Le maraichage à Chamonix-Mont-Blanc

Découvrez le maraichage de la production de plantes des jardins de Talèfre.

Fort de trouver des solutions pour Chamonix, nous avons trouvé la solution pour manger des tomates chamoniardes.

A la jardinerie nous semons, cultivons et vendons nos plants de tomates. Nous faisons pousser des graines qui ont été sélectionnées dans les endroits les plus froids de la planète. C’est différentes sélections ont permis de créer des tomates qui sont résistantes aux températures basses, à l’humidité et aux changements brutaux de temps. Elles sont adaptées au climat chamoniard et pourrons vous donner des tomates jusqu’au premières gelés.

Lorsque vous achetez un plant de tomate, enlevez les feuilles à la moitié du plant, et plantez la plante jusqu’à la moitié de la tige.

Cela permettra d’avoir un pied plus fort et une meilleure production.

Nos plants de tomates sont tous mycorhizés. Cette technique de culture, est un apport de champignons et de bactéries qui se fixent sur les racines des plantes. Cela permet d’accroitre le système racinaire. Cette symbiose permet à la plante de mieux capter les nutriments, l’eau dans le sol.

En conclusion vous obtenez une plante plus vigoureuse, plus productive et moins malade.

Vous trouverez ci-dessous quelques exemples de nos variétés.

Nous produisons des plantes aromatiques qui sont très intéressante gustativement comme le cresson de para. Cette herbe aromatique intéresse les grands chefs car elle possède une propriété anesthésiante de la bouche. Après avoir mangé un plat, croquez cette herbe pour oublier le plat pour tester le suivant sans avoir le gout de l’autre.

Rassurez-vous, cela ne dure que quelques minutes.

Vous êtes végétarien, nous avons une solution pour vous faire gouter de l’huitre.

La Mertensia est une plante au gout d’huitre. Mettez la dans la salade et vous croirez que vous mangez un plateau de fruits de mer.

Nous semons une gamme de basilic adapté au climat chamoniard venu des Andes et de Crimée. Plus robuste et plus épicé, vous pourrez le planter dans votre jardin.

Toutes nos plantes sont mycorhizés. Ce cocktail de champignons et de bactéries s’accroche aux racines de la plantes. Cela permet à la plante un apport supérieur en nutriments et en eau. En conclusion, vous avez une plante plus résistante à la sécheresse, une plante qui capte mieux les nutriments du sol et donc une plante plus productive.